夏日炎炎，烈日似火，经常是汗流夹背，口干舌燥时喝上一杯冰镇饮料，凉丝丝地沁人心脾，顿觉神清气爽。夏天一到，沿街到处是冰柜、冰饮料、冰糕、冰淇淋……各式品种，应有尽有，天气炎热时喝冰饮，暂时能解热，却并不能解渴。据科学常识所知，冷饮使血液温度下降，出汗减少，也就无法散发身体所负荷的热量，内火难退，暑气上逼，身体仍然感觉燥热。
    喝泠饮要适可而止，不宜"畅饮"，享一时之快，容易导致胃部胀闷，可就得不偿失。脾胃虚寒、患慢性支气管炎、冠心病者则最怕寒冷，吃冷饮还会诱使旧病复发或加重病情，那时就后悔莫及了。冷饮多含高糖份，并多少添加了色素、防腐剂、增味剂、香料、香精。看到过去热衷的品牌产品时不时会在心里打个问号，一年遭蛇，十年怕绳，食品危机在心里留下的安全隐患，让人总是有点儿担心受怕。
    何不自己动动手，培养一下自己的兴趣并与家人共享夏日冰凉。既安全又能满足了食欲，特别推荐，我的家庭冷饮――自制冰凉果冻，配方和制作方法也一同献给大家，让你的夏日生活，也别具一番情趣。
    材料：卡拉胶、魔芋粉、细白沙糖，水、浓缩果汁、新鲜果肉、柠檬果酸，以上材料可以到食品材料店购买。
    制作方法简单易学：首先把卡拉胶、魔芋粉按4:6/克，白沙糖250克混合搅拌并混匀，接着量1000毫升的水在锅里烧开转到小火，将刚才配好的果冻粉徐徐倒入锅中，并继续不停顺时针搅拌，沸腾后立即关火，随意倒入浓缩果汁三汤匙，加入适量柠檬果酸，继续顺时针搅拌3－5分钟，直至锅内的气泡消失，马上倒入备好的各式个样的模俱里，置于冰箱冷藏1－2小时食用，味道好极了。